Mascarpone Caseiro

As vezes desistimos de uma receita, por não achar o mascarpone ou por encontra-lo em um preço nada agradável ao bolso.No programa A Confeitaria do Mundo Fox deram a receita, super simples. Quem sabe você não faz um tiramissu de sobremesa de natal.

	TIRAMISSÚ ITALIANO Receita indicada por: jeanpierre antoine (chef jeanpierre)
(5 avaliações)
INGREDIENTES: 500g de queijo mascarpone 250ml de café sem açúcar 125g de açúcar 4 gemas 2 claras 1 caixa de biscoito champagne 1/2 dose de grappa Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado. À parte, bata as claras em neve. Misture o queijo mascarpone com as gemas e incorpore levemente. Misture o café com a grappa. Molhe os biscoitos nesta mistura e coloque-os na forma. Cubra com uma camada de aproximadamente 2cm do creme de mascarpone. Repita a operação e finalize com o creme. Leve para gelar. Na hora de servir, polvilhe com cacau em pó.